Caldo de cocineros

Ricardo Aguilar

Ricardo Aguilar nació en la Ciudad de México y emigró a San Juan del Río, Querétaro en la edad de la punzada; la mera adolescencia. Terminando sus estudios de preparatoria se movió a la capital del estado y entró a estudiar gastronomía por mera intuición. Es de esos cocineros que se van haciendo con el tiempo y las experiencias, más que por iniciativa propia. (más…)