Blog

¡Ay Oaxaca, ya me volviste a dar!

La parte más engorrosa de salir de viaje es regresar a lo que desafortunadamente denominamos como “realidad”. Esas pequeñas escapadas forman parte de nuestra realidad, hay que trabajar con la conciencia y hacer esa realidad menos alterna y más tangible. Vengo llegando de pasar 4 días en Oaxaca de Juárez y el sentimiento es el mismo cada que vuelvo. (más…)

#SaboresModelo

Las convivencias alrededor de una buena comida siempre son las más gloriosas. Es uno de las premisas que he defendido -y difundido- desde el día que decidí enfocar mi vida al sagrado alimento y la misión no está ni cerca de ser cumplida. (más…)

San Sebastián Bernal

Nací en la capital. En el Distrito Federal. En la ciudad más grande del mundo. En la que probar bocado es un acto de supervivencia más que de satisfacción. Con los años aprendí a disfrutar de los ingredientes, las bondades del buen comer y la importancia del acto. (más…)